Automatából kávét fogyasztasz? Ez akár az egészségedre is ártalmas lehet!
Megdöbbentő felfedezés látott napvilágot a munkahelyi automatákból származó kávéval kapcsolatban.
Egy új tanulmány szerint a munkahelyeken gyakran használt automata kávégépek által készített kávé magasabb szintű olyan anyagokat tartalmazhat, amelyek növelik a koleszterinszintet - írja az EcoInventos. A svéd Uppsala Egyetem és a Chalmers Műszaki Egyetem kutatói 14 iroda kávégépeiből vettek mintákat, és megállapították, hogy ezek a kávék magasabb koncentrációban tartalmazzák a koleszterinszintet növelő diterpéneket, mint például a kafesztolt és a kahweolt.
A kutatás eredményei szerint a kávéfőzés módja komoly hatással van a különböző anyagok jelenlétére a végtermékben. A papírszűrős csepegtetős kávéfőzők kiemelkedően jól teljesítenek a káros összetevők eltávolításában, míg a fém szűrőt használó automata gépek e téren már nem mutatnak ugyanolyan hatékonyságot.
Ez különösen aggasztó lehet azok számára, akik naponta több csésze kávét isznak munkahelyükön, ugyanis a kafesztol és a kahweol hosszú távú fogyasztása hozzájárulhat az LDL, vagyis a "rossz" koleszterin szintjének emelkedéséhez, ami pedig a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát fokozhatja.
A kutatók ajánlása szerint a rendszeresen kávét fogyasztók gondolják át, hogy a papírszűrős kávéfőzők használatát részesítsék előnyben. Ezek a készülékek hatékonyabban szűrik ki a koleszterinszint emelkedéséért felelős anyagokat. Bár a pontos hatásmechanizmusok további kutatások tárgyát képezik, az eddigi eredmények azt sugallják, hogy ez a döntés hozzájárulhat a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez.
Fontos kiemelni, hogy a kávé hatása az egészségre nagymértékben függ a fogyasztás módjától és mennyiségétől. Míg egyes kávéfőzési technikák, például a hagyományos presszók, hozzájárulhatnak a koleszterinszint emelkedéséhez, addig a papírszűrős módszerek képesek mérsékelni ezt a kockázatot. Ezért ajánlott tudatosan megválogatni, hogyan és milyen formában élvezünk egy csésze kávét, hogy támogassuk egészségünket.
